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デンマークノーマオーナーシェフレネレゼピ進化するレストランNOMA。DOWNTIME 世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ | Nadine Levy。世界一のレストラン「ノーマ」シェフ、レネ・レゼピの大冒険＠日本。世界最高峰のレストランとして知られるデンマーク・コペンハーゲンの「noma（ノーマ）」のオーナーシェフ、レネ・レゼピ氏による著書『進化するレストランNOMA』の「レシピ」本です。アート系出版社である PHAIDON（ファイドン）社から刊行された日本語版です。本来は3冊が特製ボックスにセットされた特別仕様の書籍となっています。レシピ（画像の緑色のハードカバー本）のみで、レネ・レゼピの日記（黄緑色のソフトカバー本）スナップ写真（深い緑色の小型本）はありません。北欧のユニークな食材を使ったイノベーティブな料理の裏側や、ノーマのクリエイティビティに深く触れられる貴重な一冊です。保管や経年による自然の汚れや細かい傷は若干あります。傷や汚れはわかる様にアップ画像にしていますが、画像に映りにくい点や細かい点など何か気になる点がありましたらコメントください。画像に写っているものが全てです。。ノーマ北欧料理の時間と場所 | レネ・レゼピ | nostos books ノストス。とっておきクロースアップ・マジック。Miku★旅人の歌のタロット／ポータブル版。気学入門　最強運をつかめ！。赤い刺繍とアンティーク，テキスタイル。【￥9,700引】ゆめ乃算命学「フルハウス」　レベル１～５。堀内宗心七事式「表千家流」茶カブキ数茶一二三。中国の星座の歴史

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